食物过敏是婴幼儿的常见病。导致过敏的常见食物包括奶类、蛋类、海产品、豆类、花生、腰果、谷物，等等。婴幼儿消化系统不完善，食物中蛋白作为过敏原诱导产生特异性IgE（sIgE）抗体；体内IgE抗体介导食物过敏发生导致皮肤（湿疹、皮疹）或消化系统（腹泻）症状；严重的食物过敏也会导致过敏性休克危及生命。婴幼儿食物过敏需要积极诊治，虽然多数婴幼儿食物过敏伴随消化系统完善而逐渐缓解消失，但极少数食物过敏会发展为吸入性过敏性哮喘。（李会强天津医科大学医学检验学院）
人民卫生出版社出版《人体健康与免疫科普丛书——疾病诊断篇》
主编：王辉
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