《中国药典》：为芸香科植物橘（CitrusreticulataBlanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”与“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
2《中药大辞典》：为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的成熟果皮。9~12月果实成熟时摘下果实，剥取果皮，阴干或晒干。
由此可见，判断是否为陈皮有两大因素：①是否为芸香科植物柑橘类果实的果皮②是否经过晒干或低温干燥处理非新会柑也可制作陈皮根据资料显示，在我国最早本草学专著《神农本草经》中首次记载：“橘柚味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服，去臭，下气通神。”这时候的陈皮还以橘柚之称，到唐代《食疗本草》首次以陈皮之名收载，宋代以后，记载以橘皮、陈皮并见。后来在《本草纲目》记载：“今天下多以广中（即今新会）来者为胜。”说明，之前的医学书中记载的“陈皮”并非是新会陈皮，这也代表了并不是只有新会柑才可以制作陈皮。其他地区所产的柑橘皮也可以制作陈皮，只不过由新会柑制作的陈皮，是我国陈皮之中质量最好的。“新会陈皮”与“非新会陈皮”的区别图表来源：《新会陈皮化学成分的综合分析测定研究》年7月，国家药品监督管理局、国家卫生健康委联合发布公告，正式颁布年版《中国药典》，并于去年12月30日起实施。“广陈皮”列入《中国药典》（版一部）：对广陈皮单独制定含量限度要求。以橙皮苷、川陈皮素和橘皮素对照品为标准物质，建立了广陈皮三个成分的含量测定项。药材方面，规定“含橙皮苷不得少于2.0%；含川陈皮素和橘皮素的总量，不得少于0.42%。”饮片方面，规定“含橙皮苷不得少于1.75%；含川陈皮素和橘皮素的总量，不得少于0.40%。”新会陈皮还是国家地理标志保护产品。特有的品种，再加上不可复制的“三水融通”的水土、气候等特定因素，造就了新会陈皮的独特性，也成为了新会陈皮品质优于其他产区的关键因素和真正原因。?图文综合来源于网络。以上图文，贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们即时删除。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇