舌尖上的漫游:不止一餐一饭那么简单
酸爽之旅
到韩国首尔必须要到新村转转，这里除了大学林立、朝气蓬勃，再就是吃特别方便，到处都是美食。当然，你必须要尝尝韩国泡菜。提及韩国泡菜，可谓家喻户晓，各种韩剧中也不乏它的身影，话说这腌渍的萝卜条、*瓜哪来那么大的魅力，喜欢它那辣中带酸口感的人不在少数。这得从韩国的泡菜文化说起。过去,韩国人过冬会准备大量的泡菜代替新鲜蔬菜，应付没有新鲜蔬菜的冬天。而现在，虽然新鲜蔬菜已经没有时令的限制，但泡菜已经成了韩国饭桌上最基本的小菜。
在传统的秘鲁菜中，酸橘汁腌鱼也是一道让人一听便口水直流的菜肴，酸橘汁、洋葱末、辣椒按一定比例混合后腌渍大块的生鱼片，配上新鲜的煮玉米粒，可说是美味至极。酸奶是一个单吃美味、调味也不错的东西。传说从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上，一段时间后牛奶变酸了，他们发现这种味道也别有一番滋味，因此发现了加工酸奶的方法。如今，在很多国家都能尝到各种口味的酸奶，酸中带甜，正是游牧人的生活方式。